青麻的制作方法和技巧？

青麻的制作方法和技巧？

材料：

原料：

乳鸽1只，鲜青花椒35克。

调料：

盐10克，味精5克，葱、姜各10克，料酒20克，青花椒卤水6000克。

制作方法：

1、乳鸽宰杀去掉毛，从屁股处掏出内脏，清洗干净，控干血水后，用盐、味精、葱、姜、料酒、青花椒搓抹鸽身，然后将这些料一同塞入鸽腹中，用别鸭针别上，腌渍一夜。

2、取青花椒卤水烧开，放入腌渍好的乳鸽开锅后小火煮15分钟，然后关火加盖焖30分钟至入味，点菜时捞出改刀。

青花椒卤水配方及制作：

锅入油400克，放入葱、姜各200克及1000克青花椒、一个普通的炖鸡香料包炒香，烹白酒100克，倒入10斤清汤及150克盐烧15分钟即成。

青花椒卤水每批卤完20只乳鸽后，需要重新烧开，撇掉表面浮沫后，重新添入1斤鲜青花椒后使用。

菜刀的制作方法和技巧？

菜刀的制作方法就是要有好钢，然后用好的刀柄就可以啦。

白茶的制作方法和技巧？

正确的煮白茶方法：先烧开一壶水，将备具、茶具清洗干净，然后将3g白茶投入壶中，茶与水的比例为1:100，然后调至温火，盖上壶盖，温度在100℃，待茶水沸腾，气从壶嘴而出，大约5分钟左右，有醇厚的茶香溢出，然后将茶壶取出，关火后，将茶汤 滤入公道杯，最后分倒至茶杯品饮。

绿茶制作方法和技巧？

在农村的基本流程是：采摘--精选---杀青--烘制--培干--装袋--成品。

01.一叶一叶采摘（工序一）

02.新鲜的叶温润爱人

03.茶叶虽然是卖的，但是茶农总是把它们放在干净的匾里。然后进行精选，剔除残根和老叶。（工序二）

04.剔除下的残根和老叶

05.放入制茶机中进行杀青。（工序三）这种茶机需要电做动力，需要木炭在燃料，通过摇臂来回撞击，进行翻炒。

06.工作中茶机

07.已经杀青后的茶胚，即将进行烘制。

08.烘干箱烘干。（工序四）这种烘干箱为自制的，里面有上下四层，每脚踏一下，下面一层自动上移一格，有些半自动化的样子，它充分体现人民的创造性。

09.打老烘---就是培干，上道工序烘干后的茶叶，有受热不均、干湿不一的现象，在这道工序经过文火慢慢培干，茶叶经放。大型茶叶企业据说采用风干的方式，虽然快但是没有这种方式培干出来的茶香，因为它采用的是上好的栗树炭做燃料的。

10.计重装袋

11.封口后变成成品

商标制作方法和技巧？

商标制作方法的技巧包括商标的图标设计和编辑印刷

熬胶的制作方法和技巧？

冰糖根据自己口味来加，枸杞约300g,红枣去核剪小块500-750g,桂圆干肉300g,核桃肉500g,芝麻500g（黑白都可以），这些辅料都可以根据自己的喜欢选择多加或者少加点。步骤如下：

1,我的阿胶没去打粉，提前3天用黄酒泡好的，防到锅里大火煮到开转小火煮到有点粘稠加冰糖.

2,煮到挂旗，最好的分别方法是锅铲提起来上面的阿胶桨流到能自己挂在木锅铲上。然后加枸杞，搅拌均匀加桂圆，拌均后加红枣，此处煮一两分钟，再加核桃拌匀，最后加芝麻拌匀就出锅。

3,准备工作：先要把芝麻和核桃炒熟，核桃最好用烤箱烤，炒的因为核桃皮掉下来会有点黑。不影响吃哈，搅拌最好用木锅铲，不烫手不伤锅不影响阿胶糕的口味。最重要记得一直搅拌以免粘锅烧糊。

纸皮的制作方法和技巧？

1、接单。纸箱也属于订制产品，接单后确定客户要的是哪一种材质的纸。面纸分白色和牛皮纸两种，底纸一般者是牛皮纸。克重由客户选择。中间瓦楞纸是要几层的，A、B、E、瓦楞的都有。看自己工厂生产哪一种或是几种都可以生产。

2、生产纸板。接单人员算好尺寸，并下订单到车间就可以生产纸板了。有的纸箱厂属于一级厂，从原纸生产到纸板都是自己做的。有的纸箱厂纸板是从外面的厂家采购过来的，不需要自己生产纸板，只需要把相应的尺寸下单到别的厂家即可。生产好的纸板摇头部分都是压好线的。到时候只需要直接印刷就可以了。

3、准备印刷刻版。纸板生产好，需要印刷。印刷的字或图从哪里来，一般的大厂都有自己的版房，由版房工作人员自己刻版。也有的印刷厂是由外面加工的，只需要把纸箱样品拿给刻版公司，刻版公司依照样品刻版即可。生产好后再送到纸箱厂。目前常用的是树脂版。当然自己公司刻版效率会更高些。

4、印刷纸板。一般纸箱都是水印，颜色也相对单一。一般一种或两种颜色居中多。彩印一般都是四色以上。印刷纸板前需要按照尺寸调整好机器，并需要印刷一两片核对印刷内容和颜色尺寸。纸板印刷机器同时可以开槽，这是生产环节中最重要的一项。

5、粘合或钉合纸箱。纸板印刷好后，接下来就需要把纸板两头合起来了。具体是粘合还是钉合具体看客户要求。粘合是用专门的胶人工把两头粘合起来。

而钉合的话需要用钉合机把两头钉起来。如果是特殊形状的纸箱，上下不是摇头的样子。就需要多一道工序，开模具，印刷好后通过模切机做成特殊形状。

6、打包入库。最后一步，就是打包了。打包时一般五个或十个箱子为一组，用打包机打包好。按照订单数量把纸箱入库等待客户打款发货。

鼓橙的制作方法和技巧？

准备材料: 黄豆，姜，辣椒，花椒面，高度白酒。

首先肯定就是选择黄豆了，黄豆我们自己吃的话还是选择好一点的黄豆，然后把里面那边长的不好的，或者是坏的黄豆都给他挑出来。挑选好的黄豆放无油锅里炒，用小火炒（不用加油，干炒就可以），炒到出现啪啪的爆皮声在炒一会就差不多了。把炒好放凉的黄豆，放在清水里面浸泡一下，妈妈说最好的时间是浸泡12小时，出来的效果会比较好一点。接下来就可以把浸泡好的豆子放在锅里面煮了，煮的时候什么都不用添加，煮上大概3小时的时候，豆子就已经变的非常的松软了，这个时候就可以把豆子捞出来了，刚开始煮的时候用大火，后面就用小火慢慢的煮，煮的期间最好是不要乱搅动这些豆子，尤其是煮到后期的时候，搅动的话会把这些豆子弄碎的。

然后把煮熟的豆子捞出来，给它放在阴凉的地方让他慢慢的变凉，不要心急的去搅拌它，等豆子充分变凉后。在木板或一些透气性好的材料（忌用玻璃板或塑料布）上铺三四层报纸，报纸上再铺一层干净的白纸或牛皮纸。把拌好面的黄豆均匀地摊在白纸上，约一指厚。在摊好的黄豆上铺一层透气性好的纸。捂豆的房间门窗不要频繁开启，尽量保持一个闷热、潮湿的环境。温度低时可盖上纸并在纸上盖一层毛巾，以利于豆子发酵。黄豆捂到第三天如果发乌，说明捂得恰到好处；如果发黏则说明湿度大，可把盖在上面的纸揭下。三天后，黄豆长出白毛，再等一两天，白毛变成绿毛。

接下来就需要把发酵好黄豆拿出去暴晒下了，要选择那种天气比较好的时候，因为这时的黄豆是比较娇嫩的，不能沾一点的水，沾水的话整个黄豆坛子都是会变质。

晒好后把发酵好的黄豆倒在簸箕里，把晒半干的姜末，辣椒面，花椒面，盐放入黄豆里均匀的搅拌好，最后撒上少许高度白酒，用无水无油得坛子装好，密封存放在阴凉处。一个月后就可以实用了！

白案面点的制作方法和技巧？

白案面点和面是基础，揉搓充分，然后制成所需形状。

澳带的制作方法和技巧？

主料＞

澳带2粒。

＜辅料＞

卡露咖施氏鲟鱼籽酱10克，芦笋、新西兰甜豆、手指胡萝卜、百里香各少许。

＜调料＞

海盐、黑胡椒碎、生抽、李派林、橄榄油、香草油各适量。

＜做法＞

1.澳带自然解冻，加海盐、黑胡椒碎、百里香、橄榄油拌匀稍腌。

2.锅内入油烧至六成热，下入贝柱两面略煎。

3.将芦笋、手指胡萝卜修正成型，洗净沥水待用。

4.另起一锅，下橄榄油烧热，下入“3”、海盐、黑胡椒碎、生抽、李派林炒至断生倒出。

5.两种食材计算好时间，一起与鱼籽酱进行摆盘，淋上香草油即可。