你知道哪些美食的冷历史？

乾隆与北京豆汁儿北京豆汁儿简直是美食中的极品，大多数人表示一辈子只能尝一口，但铁粉们都对它欲罢不能。乾隆十八年（1754年），皇帝听说民间流行喝豆汁儿，就命人把豆汁儿引入宫廷，并且召集了群臣共同品尝，众大臣喝完齐声称好。就这样，豆汁儿成了宫廷饮品。

朱棣与驴肉火烧燕王朱棣镇守北平（今北京）的时候，曾打了场败仗，狼狈之下命人杀战马当菜吃。下面的人将马肉夹在火烧里给朱棣吃，没想到竟如此美味。后来，又有人发现驴肉比马肉纹理细腻，就用火烧夹着驴肉吃，这就是驴肉火烧的来历。

歪果仁与锅包肉20世纪初，辽宁的郑兴文在道台府衙里当厨师，经常宴请国外的宾客。由于外国人喜欢甜酸口味，郑兴文就把原本咸鲜的“焦烧肉块”改成了酸甜口味的菜品，称其为“锅爆肉”，但外国人发音不标准，后来渐渐变成了“锅包肉”。

一不小心炒出鱼香肉丝古时候，四川有一户人家喜欢吃鱼，在烧鱼时会放葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等配料。一天，家里的女主人不想浪费上次烧鱼剩下的配料，便把它们扔进锅里，加点肉丝一起炒。结果男主人尝过这道菜后，连连称赞其美味。由于这道菜是用做鱼的配料来炒的，所以取名鱼香肉丝。

美食推荐达人——周总理1954年，周总理带着四川厨师赴日内瓦，在当地用“樟茶鸭”宴客。喜剧大师卓别林吃过后，惊叹不已，说这是平生难得之美味，还请求周总理让他打包一份带回家。

有一次，周总理宴请日本贵宾，客人看着身前的“开水白菜”，觉得一定是寡淡无味，迟迟不肯吃。在周总理再三的邀请下，客人才勉强用勺舀了口汤，谁知一尝就惊呆了，直说原来白水煮白菜竟然可以这般美味！