去开封旅游，求大致介绍一下樊楼的历史？

开封最大的酒楼就是被称为樊楼的矾楼。它是开封酒店业的标志，它可以同时容纳千余人进食。是北宋繁华开封的夜生活的中心，正式名称丰乐楼，是北宋餐饮业的旗舰。3层高，通过飞桥把五栋楼联系在一起。内西楼可以看到紫禁城所以不对外开放。许多描写发生在北宋开封的故事都会选择樊楼作为背景。宋徽宗就是在这里和京师第一名妓李师师见面的。元宵夜，樊楼屋顶的每一行瓦片相接的地方---瓦垄上会安放一盏莲灯。樊楼五楼三层，层层垄垄均有灯，引人注目。

清风楼
其实当时还有许多著名的酒楼。如司马光赋诗咏叹的清风楼位于南城，高大的清风楼是首都人士夏季纳凉最佳去处。当时开封酒店的菜肴精致出色，其中第一白厨还为宫中太监称其提供自家的特色食品。每个号称酒楼的场所都有花木掩映的庭院。酒席设在独立的包房里，垂下竹帘丝幕，邀请歌伎作陪，酒店为顾客创建了一方隐秘方便地。这些大型酒楼已经在800年前就初具当代中国酒楼的雏形了。彩楼欢门是开封酒店的典型性标志，此外酒店门前还要悬挂翠绿帘幕和红色栀子灯作为标识。北宋酒店一等器皿采用金银器。而南宋大酒店所有器皿均使用银器，其豪华程度自元以来中国酒店汗颜。

此外著名酒楼还就是会仙楼正店。著名的酒楼也出售自酿酒。这些酒店出售的酒不是蒸馏酒而是发酵的米酒。中山正店的自酿酒---千日春号称京都第一。酒店的服务人员也很有特色，主要招呼客人的被称为茶饭量酒博士。跑堂的则被称为大伯，比之明清的"小二"的称呼要光鲜的多。而酒店里梳着高高头髻，腰系青色花巾的女士便是为客人专门斟酒换汤的。

开封的酒店既可以幽静僻居也可以喧闹无比。不过州桥的炭张家和乳酪张家拒绝与顾客不相干的上述闲散人等入内包括妓女。这些服务人员一般不需要业主直接招聘。他们由开封各行业的中介负责寻找推荐。宋朝开封做买卖的人都要求着装整齐，器皿清洁卫生，场所干净漂亮。买药和算命的必须冠带，就是古代的高级正装。就连乞丐也有规格。"且如士农工商诸行百户衣巾装着，皆有等差。香铺人顶帽披背子。质库掌事，裹巾著皂衫角带。街市买卖人，各有服色头巾，各可辨认是何名目人。"

资料来自豆瓣拾遗志34-汴梁的饮食男女
shanghailander