沙巴（亚庇）适合老人幼儿度假吗？

 谢邀！针对题主的问题，我来逐一回答。
亚庇的海水，沙滩好吗？
—— 亚庇的海滩不错，如果带着孩子，就不要到美人鱼岛或者环滩岛折腾了，跳岛游就很不错。
老人小孩在那边度假游玩，吃喝，泡酒店方便吗？  
—— 可以考虑入住五星酒店，丹绒亚路酒店。在那里的沙滩就可以玩上一天，还能看日落。
促销机票多不多呀
—— 可以不定期查看亚航或香港快运的机票，促销时价格很美丽。
另外，给题主推荐几个适合孩子和老人家游玩的景点：
一、神山公园。
景点有些远，离亚庇市区约85公里，需要2小时的车程。但景色如仙景一般美，山脚下就是DESA奶牛场，在那里可以欣赏到小纽西兰般的田园风光——无边的草地、散布在草地各处的牛群等等，可以品尝最新鲜的奶制品（牛奶和冰淇淋等），还能亲近小动物，给小牛喂奶、给小羊喂草，是亲子游的理想地点。 还可以泡泡温泉，走走树顶吊桥呢！
二、龙尾湾。
 落在内河与大海交接的原始雨林深处，一处十分休闲的旅游景点，可以带孩子参加DIY 蜡染和马来吹箭，还可以到河边玩香蕉船、皮划艇和出海冲浪。这是个孩子一定很喜欢的地方。老人家可以在吊床附近休息看风景，相当不错。
三、清真寺+红树林 这是经典的景点，主要是路程不远，也有特色。
四、跳岛游
题主带着老人孩子，到美人鱼岛和环滩岛都有点折腾。我们到亚庇时当地司机说，亚庇的海岛都差不多，中国人将美人鱼和环滩标榜得过高了，要看最美的海，应该去仙本那。因此，如果题主想带孩子到海岛玩玩，就选择去跳岛游吧。
 在JESSELTON码头坐船出海，就直接到岛上了。跳岛游的价格： 苏洛岛25马币/人，其他4个岛23马币；儿童18马币/人；两个岛屿联玩33马币/人，三个岛屿联玩43马币/人，四个岛屿联玩53马币/人。  
孩子胆子大的话，可以玩玩拖曳伞和浮潜。老人家就可以在海滩的公园逛一逛，环境不错。

预祝旅途愉快！