水和油相溶的原理是什么？

能的.当肥皂水注入油和水里后,肥皂水就起到了乳化剂的作用.所谓乳化就是指为了使原来不能混合的两种液体混合起来,把其中一种液体变成微小的颗粒分散在另一种液体中.这种入画的液体就叫做乳状液,他不同于溶液.乳化剂是指为了简化乳状液的制造工序,并使其保持稳定而添加的物质.乳化剂中即有使油分散在水中,也有使水分散在油中的.肥皂水能使油分散在水中.除肥皂之外,白蛋白、卵磷脂等都可使油分散在水中.相反,有些物质则可使水溶在油里,如重金属肥皂、松脂等等.肥皂水与油向遇后,油的边面张力就变得很小,在也不能变成大颗粒了.所以,油就变成了埠头名的乳状液,也就是被乳化而相溶在一起了.

如何做油和水的密度实验？

先用天平测量空瓶质量m1，再用天平先后测量装满水与装满食用油时瓶子质量m2与m3，因为水与食用油的体积相等，所以根据密度公式求得食用油的密度．

解答 解：①调节天平使天平平衡，用天平称出空瓶质量m1；②用天平称出瓶子装满水的质量m2；③用天平称出瓶子装满食用油的质量m3．④则水的质量m水=m2-m1，食用油的质量m油=m3-m1，由ρ=mVmV得：V油=V水=m水ρ水m水ρ水=m2−m1ρ水m2−m1ρ水，食用油的密度ρ=m油V油m油V油=m3−m1m2−m1ρ水m3−m1m2−m1ρ水=m2−m1m3−m1m2−m1m3−m1ρ水．