物质发生了什么变化教学设计反思

本单元主要研究物质的化学变化，从化学变化伴随的现象中，寻找化学变化的本质：产生了新物质。本单元的核心概念是物质的变化，学生需要认识到变化是有规律的，规律是可以被我们认识的。在《物质发生了什么变化》之前，学生学习了《我们身边的物质》一课，《我们身边的物质》主要呈现了生活中物质变化的实例，引导学生从这些变化的实例中，比较两类不同的变化，一类是只改变物质的状态、形状、大小等，另一类是产生了新的物质。《物质发生了什么变化》是继前一课观察了一些物质的变化之后，继续观察物质的变化，并且通过观察加热白糖和蜡烛燃烧的变化，知道物理变化和化学变化以及它们之间的区别。沙和豆子的混合，看不到明显的变化，而通过加热白糖，让学生看到明显变化。本课的重点在于观察物理变化和化学变化的过程，找出它们之间的区别：新物质是否产生。因此白糖加热的活动是重点，混合沙和豆子的活动是铺垫。物质之间相互作用，有时会发生物理变化，有时会发生化学变化，有时既发生化学变化又发生物理变化，有时什么变化都没有发生。从培养学生科学素养的角度看，观察到“没有明显变化”跟观察到“明显变化”的现象同等重要。用白醋和小苏打的混合来说明明显变化，用沙和小苏打的混合来说明没有明显变化。由于这两个实验在原教材三年级下册“混合”单元中已经学过，因此在本课教学中作了简单处理，只进行了演示实验，没有让学生动手做分组实验。白糖在加热的过程中，首先会发生物理变化，即固体的白糖在加热的情况下变成液体的白糖，然后继续加热，白糖的颜色逐渐加深，直到全部炭化，能闻到焦味，这时发生了化学变化。如果继续加热，黑色的炭还会燃烧。这个实验属于有一定危险性的活动，那么在加热白糖的时候要注意什么?要求学生用长柄的金属汤匙。白糖的数量不能太多，大约1克左右。在加热的过程中，会产生气泡，如果白糖的量过多，产生气泡时会溢出来，可能会影响课堂教学秩序。加热时，用蜡烛火焰的外焰，这样在汤匙底部产生的烟会少一些。加热结束，一定要把汤匙放在金属盘子里，不能跟桌面直接接触。一定要提醒学生，千万不能用手直接去摸加热的部分。在加热白糖的过程中，首先发生物理变化——白糖的熔化，随后发生了化学变化——白糖的炭化。在白糖加热的过程中，化学变化是伴随着物理变化进行的。引导学生在加热的过程中，仔细观察、记录现象，从现象的变化中，分析、比较白糖发生的两种变化，体会两种变化的区别。在加热白糖的过程中，蜡烛也在不断地燃烧，它也在同时发生着化学变化和物理变化。蜡烛熔化是物理变化，液体的蜡烛油气化后燃烧是化学变化。这个现象，也希望学生在加热的过程中能够观察到，这又与前一节课的观察内容联系起来。