人类的基本营养物质

①水果、蔬菜富含维生素，故答案为：维生素； ②蛋白质是氨基酸的脱水缩合物，故蛋白质水解生成氨基酸；营养物质中提供能量最多的是油脂；葡萄糖在人体内发生氧化反应生成二氧化碳和水，化学方程式为：C 6 H 12 O 6 +6O 2 →6CO 2 +6H 2 O；人体中的微量元素主要有：铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒，故此燕麦片能提供的微量元素为锌，故答案为：氨基酸；油脂；C 6 H 12 O 6 +6O 2 →6CO 2 +6H 2 O；锌．

第十二单元开始了，本单元与日常生活练习紧密，化学与生活。