如果学校真的取消寒暑假，从年初到年尾轮番不间断的上课，你觉得老师和学生谁会先“疯”？

取消寒暑假，老师会大批辞职，把教育行业让给更多没有专业从业技能，不懂教育规律，拥有满腔无聊的热情没有教育手段的人做。当老师久了会减寿命，连寒暑假都取消了，可见教师太没社会地位了，是个人就能来说三道四祸祸老师。教师不过就是每年至少交10万字的手写材料，不过就是每天至少批200本作业，不过就是要至少本科毕业，学历上不封顶，不过就是每5分钟就要处理一个问题，不过就是无限责任制，不过就是24时处于 on call状态，不过就是上班时间死板必须每天6点起床，12点睡觉的一份工而已，谁愿意早死谁来。

干了二十多年的厨师突然发现学徒越来越少了，名厨越来越多了，你怎么看？

为什么学徒越来越少，做为曾经在厨房奋斗5年的人来分析一下。

1:没有节假日，每月有休息没有估定休息时间，都是调休。没时间陪家人朋友！

2：工作环境枯燥，常期做习时间没规律。早起晚归，正餐太忙没时间吃饭，常时间下来好多有胃病。

3:工作时间长，加班多，没有加班费。好多没有劳动合同，没有社保。好多店厨房外包，工资扣的太低。拖欠工资。

4：在反腐政策下，政府官员消费少，高端餐饮酒店生存难。被迫进入中低端市场。为降低成本都用一些半成品！

5:半成品，调味酱料，专菜料包，太多学不到精髓，学到只是皮毛。

6：没有关系，师傅不教真经。天天云里雾里大道理。一问酱汁，不讲了。不教内在的东西。只讲一些无关紧要的，是个人都能干的。

7:参加个厨师比赛买个成绩，拜个名师，回来都是特级厨师。大师太多了，就没有中工，小工。

8：常时间缺人，一个人拿一份工资，干俩个岗位。好多厨房外包，压缩人员增加利润。

9:离职难，必须招到合适人，才可以离职。酒店没人厨师长不签字。逼你自离。自离又没工资。离职难，申请时间长。

以上9点是本人从厨5年总结出来的经验。