隋唐时期在科学技术方面有哪些成就？

唐代农业中最引人注目的是茶叶栽培的勃兴。陆羽的《茶经》是对唐以前种茶经验的系统总结，是第一部关于茶叶的专著，后世称陆羽为“茶圣”。 唐代生物学家对动植物形态仔细观察，苏敬等编纂《新修本草》是我国早期的动植物形态图谱，唐代人们对海洋生物的生态、习性也有细致观察与描述，收在段成式《酉阳杂俎》和刘恂《岭表录异》中。 随着全国统一，对编纂全国和地方区域地理著作需求日益增长，虞茂的《区宇图志》等最为人称道，贾耽的手绘单幅全国地图《海内华夷图》也颇负盛名。樊绰的《蛮书》可以看出人们认识到了流水侵蚀作用，窦叔蒙在《海涛志》中对潮汐成因作出了解释，可见当时地理知识已到相当高的水平，玄奘的传世之作《大唐西域记》记述了沿途的山川、地形、土壤、水利、交通、农产等，在当时堪称举世无双的地理著作。 隋唐之际王孝通的《缉古算经》首次解三次方程，唐李淳风编纂从《九章算术》到《缉古算经》共十部，作为算学馆教材，史称《算经十书》，是中国古代数学奠基时期的总结。 隋唐时出现了许多杏林巨著，流传较广的方书是孙思邈的《千金要方》、《千金翼方》各30卷；王焘《外台秘要》40卷。在药物学方面，出现了政府组织人力集体编写的《新修本草》。 中国练丹术在唐朝达到高潮，“长生丹药”盛行于世，理论上，阴阳五行学说盛行于世，炼丹著作层出不穷，梅彪所著《石药尔雅》中收录不少能治疗疾病的化学药品，到宋代，丹药经检验收入本草典籍，炼丹术后来日益衰落，十二、三世纪传入欧洲，另外，火药的发明应归功于炼丹家。 唐代出现了雕版印刷术，早期多印佛教经文。

隋唐时期在经济政治的繁荣和科学技术的发展等方面都在相当程度上借重于教育，特别在科学技术方面。我国当时在算学、农学、医学、造纸、印刷、建筑、天文历法、机械制造以及各种工艺制作方面都居于世界前列，积累了丰富的遗产和宝贵的经验。