观察蚕豆种子的结构的实验步骤

1、目的要求
（1）观察认识蚕豆种子和玉米种子的结构。
（2）材料用具：浸泡过的蚕豆种子和玉米种子、刀片、放大镜、滴管、稀碘液。
2、方法步骤：观察蚕豆种子的外形和结构。
（1）取一粒浸软的蚕豆种子，观察它的外形以及种皮上的黑色眉状的种脐和种孔。用手挤压这颗种
子，水从哪里冒出来。


（2）剥掉种皮，观察胚。首先看到的是子叶，数一数有几片。分开子叶，用放大镜辨认胚芽、胚根

和胚轴的位置以及它们的作用。
3、观察玉米种子的外形和结构
（1）取一粒浸泡过的玉米种子，观察它的外形，不能将果皮和种皮分开。

（2）用刀片将玉米种子纵向切开。
（3）用放大镜观察辨认胚乳、胚芽、胚根、胚轴、子叶的位置。
（4）在种子的剖面上滴一滴稀碘液，胚乳被染成了蓝色。玉米种子胚乳里主要贮存的是淀粉营养物质。
4、画图：对照课本上的插图，画出蚕豆种子和玉米种子的结构简图。



扩展资料：
1、蚕豆别名南豆、胡豆等，属于豆科、豌豆属，一年生或越年生草本植物。1、蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。
2、据宋《太平御览》记载，蚕豆由西汉张骞自西域引入中原地区  。蚕豆在我国种植广泛，自古即是重要的食物资源，同时也是重要的出口资源。 
3、蚕豆隶属于小杂粮，在生活中有十分重要的价值。既可作为传统口粮，又是现代绿色食品和营养保健食品。是富含营养及蛋白质的粮食作物和动物饲料。
4、蚕豆染色体组为二倍体（n=6）。
资料来源：百度百科-蚕豆