食品车间消毒的建议及方案？

食品安全，一直是一个被关注的热点话题。食品生产企业现在都很重视车间空气污染以及食品出现菌落总数超标的问题，而且现在国家对食品安全的要求越来越严格。很多食品企业也都越来越注重食品生产车间内的空气安全质量，并对如何减少空气中的细菌，微生物含量做足了工作。为此，我们也咨询了上海康久消毒的资深消毒专家，并给我们带来了一些的建议。

首先我们要知道，食品安全这是个系统性的工程，并非说一台消毒设备就能全部的解决这个问题。食品安全这是需要多种不同的消毒设备合理的搭配才可以解决控制车间内的微生物含量。

那我们会建议客户这样去选择：

白天车间生产工人在上班工作的时候我们采用动态空气消毒机，这是一项非常成熟的技术，近些年广受各大食品企业欢迎，主要应用于食品的包装、冷却、灌装、生产等多个环节。工人上班后打开动态消毒机时，消毒机便将室内的含菌空气吸到机器内，第一层杀菌腔杀灭空气中的自然菌，第二层杀灭空气中的霉菌，第三层杀灭空气中的军团菌。在对室内空气消毒时，工人可以同步生产，而且对人体没有任何的危害，对食品、药品等产品无任何的残留，主要用于在有人情况下的不间断、持续的同步动态消毒。使食品车间在一个相对的“无菌无尘”环境下。

晚上车间工人下班后我们可以采用双核臭氧发生器定时消毒杀菌，臭氧消毒机可以利用臭氧的强氧性有小的没杀掉空气中的细菌，霉菌及大量的微生物，还可以去除车间内的异味，同时臭氧的无死角消毒也可以对设备模具等表面进行消毒杀菌而且不会产生二次污染。当然我们要注意臭氧对人体是有危害的，所以一定要在工人全都走完后开启的，并在工人上班前一个小时停止工作。

当然食品生产车间的消毒方法及模式有很多，我们只是提供了其中的一种组合。不管怎么样食品生产车间对空间消毒的严格要求的情况下才能生产出安全的食品，也更能保障了消费者的权益，也使得自身成为一个有良心的企业，也使得企业有一个良性的发展。

随着人们生活水平的不断提升，我们对食品的食用安全也变的更加关心，国家的相关部门对我们食品安全的监察力度也是越来越严的了，但是每年仍然会有很多的食品被查出不合格。其原因大多是因为微生物超标等问题。

上海康久消毒食品安全专家告诉我们，其实在我们食品生产加工企业中，影响到我们食品卫生安全的原因有很多，当然我们首先要找到影响食品卫生的污染源，才可以有效的抑制我们的食品不被污染和破坏。那我们就可以使用双核臭氧发生器对我们的车间进行消毒杀菌。我们来看下我们要如何操作进行。

我们食品生产企业车间环境应该注意些什么：

1、我们车间内的设备、模具、工具等是否有及时消毒

我们食品生产车间的设备、模具、工具等直接接触到我们的食品，我们每次用完这些工具用可以用双核臭氧发生器制出的臭氧消毒水进行清洗消毒杀菌。

2、我们车间内的空气环境消毒

我们每天工人下班后我们可以使用双核臭氧发生器对我们的车间内进行消毒杀菌的。臭氧是可以快速的将空气中和暴露在空气中的物体表面的细菌和病毒快速分解氧化掉，不会有残留和产生二次污染的，同时还能够去除我们车间内的异味等功效的。但是我们在使用双核臭氧发生器的时候要注意我们车间内不能有人，人长期在臭氧环境中对身体是有危害的。双核臭氧发生器是可以实现预约定时消毒杀菌的，不需要人一直守着的。

3、使用双核臭氧发生器对我们的冷却、灌装和包装间消毒

我们的食品在成品前都会经过高温等环节，期间已经对我们的食品进行过消毒杀菌的处理了，但是在冷却、灌装和包装的环节又会重新暴露在空气中，如果空气中的含有较多的微生物的话那么我们的食品就会被空气中的细菌二次污染。所以我们就要使用双核臭氧发生器来进行消毒杀菌的工作，可以避免我们的食品被二次污染，同时还能延长我们食品的保质期。

4、我们可利用双核臭氧发生器对我们的更衣室进行消毒杀菌

我们生产车间有很多细菌都是跟随我们的工作人员进入到车间内的，如果我们工作人员的工作服、袖套、围裙、鞋子等没有经过消毒杀菌等流程就穿着进入到我们的车间，会污染到我们车间内的空气，所以我们可以利用我们的臭氧发生器对其进行消毒杀菌的，减少细菌滋生。

5、双核臭氧发生器可以对我们的生产用水进行消毒杀菌，同时还能制出臭氧消毒水

双核臭氧发生器产出的臭氧不仅可以对空气和物体表面进行消毒杀菌，同时还可以对我们的生产用水进行消毒杀菌，可以有效的去除水中的细菌病毒及有害物质。我们还可以用双核臭氧发生器制作出臭氧消毒水，可以用来对我们车间内的机器、工具、模具还有我们的原料进行浸泡和清洗都可以起到一个消毒杀菌的功效的。