牛肚子里有什么奥妙?
牛肚子里只有内脏和4个胃
牛属于反刍动物,具有瘤胃、网胃、瓣胃、真胃4个胃,牛胃容积约占整个消化道的70%,瘤胃容积约占整个胃容积的80%。在前胃中特别是瘤胃内有大量的细菌和纤毛虫,它们可以消化和分解饲料中的粗纤维,这是能够给牛大量饲喂粗饲料的主要原因之一。由于牛的反刍特点,能把吃进瘤胃的大量粗饲料吐回口腔内再细细咀嚼,在喂牛时必须使牛具有充分的反刍时间,以保证饲料的正常消化。
(一)瘤胃 成年母牛的瘤胃容积可达151升,能存136千克内容物。瘤胃的功能有:1.暂时贮存饲料 牛采食时把大量饲料贮存在瘤胃内,休息时将大的饲料颗粒反刍入口腔内,慢慢嚼碎,嚼碎后的饲料迅速通过瘤胃,为再吃饲料提供空间。 2.微生物发酵 饲料不断进入和流出瘤胃,唾液也很稳定地进入瘤胃,调控酸碱度。微生物(细菌、真菌和原虫根据饲料类型进行不同的发酵,发酵终产物被牛经瘤胃壁吸收利用。瘤胃微生物可以消化粗纤维,分解糖、淀粉和蛋白质;合成氨基酸和蛋白质,合成B族维生素和维生素K。 为了保持瘤胃的正常功能和合成B族维生素及蛋白质,瘤胄细菌和原虫需要不断从日粮中获得营养物质,包括:(1)能量 除粗纤维等缓慢释放的能量外,牛还需要一定量的快速释放能量,如糖、糖蜜或淀粉。牛在饲养中必须考虑适当的精粗比来配合日粮,才能使饲料利用率达到最高值。 (2)氮源 分为降解速度快的氮源如尿素)和降解速度;慢的氮源(如豆饼)。两者比例合适才能使微生物生长速度最快。生产中一般要求前者占25%,后者占75%。(3)无机盐 以钠、钾和磷为最重要,如果饲料中使用尿素,也须考虑硫和镁。对微生物生长比较重要的微量元素是钴,因为钴不但有利于微生物的生长,还是合成维生素B12的原料。(4)未知因子 也叫生长因子。对于牛,有两个重要的未知因子来源,一是苜蓿,一是酒糟,两者都能刺激瘤胃微生物的生长,但具体是什么物质起作用,目前还不知道。瘤胃微生物发酵饲料的过程中产生了大量二氧化碳、甲烷和氨,还有少量的氢气、硫化氢、一氧化碳及其他气体。正常情况下,这些气体经呼吸道排出,有时牛不能及时排出气体,就会发生瘤胃臌胀病。
(二)网胃 网胃位于瘤胃前部,实际上这两个胃并不完全分开,因此饲料颗粒可以自由地在两者之间移动。网胃内皮有蜂窝状组织,故网胃俗称蜂窝胃。网胃的主要功能如同筛子,随着饲料吃进去的重物,如钉子和铁丝,都存在其中,因此,美国的牛仔都称网胃为“硬胃”。
(三)瓣胃 瓣胃是第三个胃,其内表面排列有组织状的皱褶。对瓣胃的作用还不十分清楚,一般认为它的主要功能是吸收饲料内的水分和挤压磨碎饲料。
(四)皱胃 牛的皱胃也称为真胃。其功能与单胃动物的胃相同,分泌消化液,使食糜变湿。真胃的消化液内含有酶,能消化部分蛋白质,基本上不消化脂肪、纤维素或淀粉。饲料离开真胃时呈水状,然后到达小肠,进一步消化。未消化的物质经大肠排出体外。
三只蚂蚁争议牛的大小:你得到了什么启示?
得到的启示:告诉我们看问题要全面,不能片面。
附原文:牛的大小
三只蚂蚁争论牛的大小。
一只蚂蚁爬到牛的蹄子上,停了下来。它说:“牛是一只比茶碗大不了多少的动物!”
“不对,”另一只蚂蚁爬到牛角上说,“牛是一根弯弯的小橛(jué)子!”
“你们都说错了!”第三只蚂蚁抱着一根牛毛,眯缝着眼睛,自以为是地说:“我已经量好了,牛跟我一般大小!”
牛听了以后,不满意地抖动了一下身子,三只蚂蚁都落到地上。牛说:“请你们走遍我的全身,再说话吧!”
三只蚂蚁在牛身上爬来爬去,好不容易才走遍了牛的全身,它们说:“啊,牛原来是一个非常大的动物!”